Le plaisir à petit prix |
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 Cuisine et vins A l'heure où la question du pouvoir d'achat est au coeur des préocupations des foyers français, ce livre offre des recettes pour permettre aux familles de manger mieux, équilibré et à petit prix.
Pour une famille française type (composée d'un couple et de deux enfants), les statistiques démontrent que le budget consacré à l'alimentation réprésente au maximum 12% du budget global de la famille. Partant de cette donnée, Jean-Pierre Coffe a imaginé que les deux adultes étaient rétribués au niveau du SMIC. Il s'agissait ensuite pour lui de proposer 300 recettes faciles à réaliser, équilibrées et de bonne qualité gastronomique qui permettent de tenir ce budget de 9 euros par jour pour une famille composée de quatre personnes.
Chaque recette est précédée d'un avant-propos qui explique pourquoi il est nécessaire de bouleverser nos habitudes alimentaires.
L’auteur : On ne présente plus Jean-Pierre Coffe. Depuis des années, il s'applique à défendre sans relâche la qualité de notre alimentation et à nous faire retrouver le goût et les vraies saveurs. Il est l'auteur de nombreux ouvrages : « Le Bon Vivre et Le Vrai Vivre » (Le Pré aux Clercs, 1992), « Au secours le goût » (Le Pré aux Clercs, 1989), Comme à la maison 1 et 2 (Plon, 1993), « A vos paniers » (Balland, 1993), « De la vache folle en général et de notre survie en particulier » (Plon, 1997), Le Potager Plaisir (Plon, 1998), Le Marché (Plon 1998), « Fleurs bonheur » (Plon, 1999), « Le Verger gourmand » (Plon, 2000). Il a récemment publié « La véritable histoire des jardins de Versailles » avec Alain Baraton (Plon, 2007), « Les Arbres et Arbustes que j'aime » (Plon, 2007), « Les recettes inratables de Jean-Pierre Coffe » (Jungle, 2007) et « Mes confitures » (Plon, 2008).
Jean Pierre CoffeToute la cuisine au quotidien |
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